Acá te dejamos una lista de los Reposteros famosos de Guatemala!!

La mayoría de pastelerías inlcuidas en esta edición, tienen entre 2 y 4 años de haber iniciado en el negocio de la repostería.

Estos proyectos comparten la pasión por lo dulce y el deseo de ofrecer opciones más artesanales y personalizadas a los guatemaltecos.

María Andrée Couture Cakes

Creado por la chef María Andrée Vásquez. Estudió repostería y administración de empresas. Empezó su negocio en 2007 realizando pasteles bajo pedido. En la actualidad tiene dos tiendas con una variedad de postres. Trabaja pasteles para toda ocasión desde 20 porciones. Cada una de las recetas de pastel fue estudiada y modificada por Vásquez hasta encontrar el punto perfecto. 

Las masas de sus pasteles son húmedas, compactas y con mucho sabor. Para pasteles decorados por pedido se ofrecen sabores específicos: vainilla, vainilla con amapola, limón, limón con amapola, almendra, pecana, pistacho, chocolate, red velvet, naranja con nuez, zanahoria. Cada pastel puede personalizarse y adecuarse a las necesidades y especificaciones del cliente.

Nuss

Creado por Ana Lucía Ríos cuando vio la necesidad de más opciones para personas con alergias e intolerancias a alimentos. Su madre es intolerante a la lactosa por lo que decidió crear postres aptos para diabéticos y personas con restricciones alimenticias. Recientemente se unió a su equipo Francis Navas como socia y encargada de la parte comercial y financiera de su negocio.

Sus pasteles normales no contienen gluten ni lácteos. También hay opción sin huevo, sin azúcar, sin nueces y veganos. Puede encontrar sabores como: tres leches, torta chilena, red velvet, chocolate, limón con blueberries entre otros. Las masas son sumamente ligeras y llenas de sabor.

Choco Chic

Creado por María Isabel Rodas. Estudió Hotelería y Turismo en el IFES donde encontró el gusto por la repostería. Actualmente tiene su cocina en casa con todos los implementos necesarios para cumplir con los pedidos. Rodas comenta que no hay imposibles en Choco Chic en cuanto a los pedidos de los clientes.

Empezó haciendo brownies, galletas y blondies. Posteriormente incorporó por primer vez los cronuts – una mezcla de dona con croissant –  que vende solamente los martes. Cuenta con sabores básicos como red velvet, chocolate y Ferrero Rocher. Rodas no trabaja decoraciones con fondant.

De la Cami

Camila Simán estudió Administración de Hoteles y Restaurantes después de haber cursado un semestre en Arquitectura. Siempre tuvo pasión por la pastelería gracias a su madre y abuela. En 2009 su hermano tuvo un accidente y tuvo que ser hospitalizado por mucho tiempo. Cuando uno de sus tíos le llevó una caja de cupcakes y vio la felicidad que les trajo decidió fundar su empresa.

Wunderkeks

Creado por Hans Schrei y su hermano. Iniciaron en la cocina de su mamá y posteriormente se mudaron a una cocina profesional. Se especializa en pasteles de ocasión. Los sabores de la masa pueden ser de limón y amapola, chocolate, Nutella, vainilla entre otros.

Su misión es “alimentar al niño interior” por lo que trabaja sabores con dulces de la infancia como el Crispín. Otro de sus pasteles más icónicos es el unicornio. Un pastel del sabor de su preferencia especialmente decorado para ser un unicornio.